SCA podporuje ” barmanskú revolúciu ” , viac o nej si môžete prečítať na nasledovných odkazoch
www.barovenoviny.sk
www.barkultur.sk
citácia z HoReCa Magazine ……….
“ Trinásť popredných slovenských barmanov a gastronómov pod vedením Stanislava Vadrnu a Ľuboša Rácza svojimi šejkrami vyjadrilo protest proti fungovaniu Slovenskej barmanskej asociácie (SKBA). Protest sa konal 20. 1. 2012 počas 10. ročníka súťaže St. Nicolaus Cupu v rámci veľtrhu Danubius Gastro, nad ktorým mala záštitu SKBA. Medzi barmanmi boli aj také zvučné mená ako Adam „Eddy“ Bursík, Šaban Ristemovič či Marián „Sikky“ Chmel. Barmani chceli hovoriť s predstaviteľmi SKBA, tí však nejavili záujem. Preto presne jednu minútu úupútali pozornosť divákov tejto súťaže tým, čo je ich srdcu najbližšie – pozdvihlio vlastné šejkre a rozozvučali ich ľadovým šejkrovaním. Po ukončení tohto malého protestného šejkovania sa vybrali za prezidentom SKBA Jozefom Rothom. Po krátkej diskusii za prítomnosti verejnosti sa L. Rácz, S. Vadrna, J. Roth a ďalší dvaja členovia SKBA odobrali do súkromia. J. Roth ubezpečil vyslancov „Slovenskej barmanskej revolúcie“, že s asociáciou je všetko v úplnom poriadku. Pri otázke priatia nových členov, všetkých 13, ktorí sem prišli, sa dozvedeli, že SKBA nemá záujem o kvantitu(!?). Zrejme predstavitelia SKBA nemali ani poňatie o tom, s kým sa vlastne rozprávali. V tomto duchu sa celá akcia ukončila, a tak sa barmani dychtivý po dobre fungujúcej asociácii opäť pobrali za svoje bary a k svojim hosťom. A tak sa začala revolúcia! „Zase sa raz oko sveta zadíva na to malé Slovensko, keď spustíme vlnu revolúcií barmanov na celom svete!“ poznamenal S. Vadrna……… “
Taktiež sa chceme pripojiť k názoru , že či už barmanské alebo baristické umenie sa nedá robiť amatérsky , len za vidinou rýchlo a lacno získaných peňazí napr. od študenov . Treba brať na vedomie , že práve dnešní študenti sú tí ,ktorí o pár rokov budú pripravovať drinky alebo kávu priamo pre Vás ( nás ) , zákazníkov . Preto amaterizmus a priemernosť tu naozaj nemá miesto .
viedenská káva _ ? sen alebo realita _ ?
Ak to školy nedokážu ( česť naozaj pár jednotlivým školám ) , kde majú profesori skúsenosť a zázemie , tak aspoň všetci , čo sa snažia vykonávať barmanské alebo baristické kurzy , nech svoju prácu robia poriadne – profesionálne .
cappucino ? hanba školiteľa .
Týmto hanobíte prácu , ktorí svoje medzinárodné skúsenosti sa snažia posunúť ostatným .
pozn .*
autor resp. šíriteľ týchto fotografií vymazal celú komunikáciu pod fotografiami . BRAVÓÓÓ . Povrdzuje sa stále viac , že podporiť barmanov je správna vec .
a opať jedna z baristickéh kurzu , neuveriteľné
NO COMMENT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! horrible
pozn* 1 . – fotografie ostali zámerne neorezané
pozn*2. – na záver bonus , ktorý nám poslal jeden z našich radov , utvorte si názor sami
49.209079
18.764027
